La grille EUROP de classement pour l'état d'engraissement
Divers
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par
Laurence Sagot (Institut de l'Elevage), Eric Pottier
A partir de nombreuses photos, la grille de classement de l'état d'engraissement des agneaux est détaillée.
Cette fiche fait partie d’une série dont la diffusion a commencé en 2008. Elle aborde la grille communautaire de classement des carcasses pour l’état d’engraissement qui fait aujourd’hui référence en abattoir.