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La grille EUROP de classement pour la conformation

Divers

Publié le par Laurence Sagot (Institut de l'Elevage), Eric Pottier
Qualité des produits carnés Ovin viande
A partir de nombreuses photos, les différentes classes de conformation des agneaux sont détaillées.

Cette fiche fait partie d’une série diffusée de fiches dont la diffusion a commencé en 2008. Elle aborde la grille communautaire de classement de la conformation qui fait aujourd’hui référence en abattoir.

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