La grille de notation de la COULEUR du gras des carcasses
Divers
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par
Laurence Sagot (Institut de l'Elevage), Eric Pottier
A partir de nombreuses photos, les différentes classes de la couleur du gras de couverture des carcasses sont détaillées.
Cette fiche fait partie d’une série dont la diffusion a commencé en 2008. Elle traite de la couleur des gras de couverture des carcasses.