Bovins viande en Hauts-de-France : conjoncture 2018
Le bilan de l'année
Les résultats issus des cas-types sur une période de 5 ans montrent que la marge brute de l'élevage allaitant est relativement stable, même si celle-ci s'érode légèrement. A l'inverse, la marge brute des cultures est beaucoup plus variable et dépend à la fois du rendement, des prix de vente et des intrants qui ont été très variables ces dernières années. La complémentarité économique des cultures et de l'élevage reste un atout pour ces systèmes qui valorisent souvent des terres peu cultivables en cultures.
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Les chiffres concernant le coût de production ou le prix de revient contenus dans cette publication ne peuvent pas être considérés comme des indicateurs de référence pour la contractualisation calculés par IDELE dans le cadre prévu par la loi EGALIM 2. Pour en savoir plus consultez nos pages Indicateurs de référence pour la contractualisation.