JPO FERM'INOV 2025 - Atelier 7 - Utiliser des graines de soja et de féveroles toastées en élevage
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par
Jérémy Douhay (Institut de l'Elevage - Ferme Expérimentale de Jalogny), Denis Chapuis (C.A. Saône et Loire (71))
L’instabilité du cours des matières premières et l’évolution des demandes sociétales (alimentation sans OGM, bio...), poussent les éleveurs à accroître leur autonomie protéique. L’utilisation d’oléo protéagineux peut être une solution.
Or, ces graines peuvent contenir des facteurs antinutritionnels et un excès d’azote soluble. C’est pour cela que de nombreux projets de toastage de graines à la ferme se sont développés.