Etude de la durabilité de systèmes d’élevage de Races Bovines locales à Petits Effectifs de l’Ouest de la France

Contexte

Le projet DIRAPE a pour objectif de mieux caractériser, au niveau individuel et dans leur système d’élevage, 9 races bovines, suivies par Idele dans le cadre de l’Organisme de Sélection des Races Bovines Locales à Petits Effectifs (OS RBLPE). Ce projet, mené conjointement avec INRAE, est financé par l’appel à projet F2E Carnot.
Depuis le lancement des programmes de conservation en races bovines menacées, on observe une augmentation régulière de leurs effectifs au niveau national. Cependant, peu de références technico-économiques existent sur les élevages de ces races. Cela peut constituer un frein à l’installation, à l’accompagnement technique et à la sélection des reproducteurs.

Le projet se divise donc en 2 volets techniques :

• Utilisation de la caractérisation zootechnique (phénotypique, génomique et gestion des reproducteurs)
•  Caractérisation des systèmes d’élevage

Objectifs du travail

Dans le cadre du volet « Caractérisation des systèmes d’élevage » du projet, différents diagnostics sont prévus pour mieux caractériser les sytèmes d’élevage des races de l’OS RBLPE.
Des évaluations des coûts de production avec l’outil COUPROD, ou par approche globale, sont prévues dans des élevages des 5 races du Grand Ouest (Armoricaine, Froment du Léon, Maraîchine, Nantaise et Saosnoise).

Des diagnostics de durabilité IDEA 4 sont également prévus pour des élevages de 4 de ces mêmes races.

Il s'agira de :

•  Réaliser des diagnostics économiques de coûts de production
• Réaliser des diagnostics de durabilité IDEA 4
• Analyser des diagnostics réalisés (avec l’appui des équipes de l’Institut de l’Élevage)
• Réaliser une première synthèse par race
• Participer à la communication des résultats

 Profil souhaité

• Etudiant agro/agri ou M2 dans le secteur agronomique et zootechnique,
• Goût pour le terrain et l’analyse de données,
• Rigueur, organisation, autonomie, capacité de synthèse
• Connaissance des diagnostics de coûts de production et de durabilité (une formation est proposée aux stagiaires Institut de l’Elevage) et de la suite Office
• Un intérêt pour l’économie des exploitations d’élevage
• Permis B obligatoire

Encadrement

Ce stage est proposé par Idele sous la responsabilité de Mathieu FOUCAULT et Mylène BERRUYER (Idele) qui réaliseront l'encadrement en s'appuyant sur l’équipe du projet DIRAPE composée d'intervenants Idele.