Être avicultrice en 2026 : Parcours, conditions de travail et sens du métier des éleveuses de volailles

Contexte

Le Groupement d’Intérêt Scientifique (GIS) Avenir Élevages (https://www.gis-avenir-elevages.org/) regroupe les principaux acteurs de la recherche, du développement et de la formation en élevage. Think tank pour les productions animales, il a pour mission de produire et diffuser des connaissances et innovations pour un élevage durable.

Si les femmes accèdent progressivement au statut de cheffe d’exploitation, leur nombre total n’a cessé de diminuer au cours des 40 dernières années, passant de 39 % à 27 % des agriculteur.rice.s. L’élevage avicole se distingue par une attractivité particulière : 29 % des exploitations de volailles sont dirigées par des femmes, et même 33 % dans le secteur des poules pondeuses. La reconnaissance du travail des femmes en aviculture, de leurs responsabilités et de leurs conditions de travail constitue un enjeu majeur.

Le groupe de travail « Femmes en élevage » du GIS Avenir Élevages souhaite approfondir la compréhension des spécificités de l’exercice du métier d’avicultrice : Comment accèdent-elles au métier ? Quelles difficultés rencontrent-elles au quotidien ? Quels sont leurs satisfactions et leur vision du métier ? Ce stage vise à mieux comprendre les spécificités du métier d’éleveuse de volailles et les conditions d’accès et d'exercice de cette profession, afin de renforcer l’accompagnement des éleveuses en activité comme des futures éleveuses.

Description du poste

Le stage sera basé au sein du service Approches Sociales et Travail en Élevage de l’Institut de l’Élevage.

Le·la stagiaire conduira une enquête qualitative comprenant :

• Une revue bibliographique sur la place et le travail des femmes en élevage avicole.
• Des entretiens exploratoires auprès d’acteurs du secteur (organisation de producteurs, syndicats, organismes techniques).
• Des entretiens semi-directifs auprès d’avicultrices (cheffes d’exploitation ou salariées).
• La retranscription et l’analyse des entretiens à l’aide d’une grille d’analyse.
• La construction d’une typologie des différents points de vue et parcours.
• La rédaction d’un rapport et la présentation des résultats devant le groupe de travail du projet et lors d’un séminaire du GIS.

Le stage sera coencadré par une agrosociologue de l’ITAVI et une zootechnicienne d’INRAE, et piloté par un groupe de travail du GIS Avenir Elevage s'intéressant à la place des femmes en élevage.

Profil recherché

Formation : étudiant·e ingénieur·e agro/agri en dernière année ou en césure, ou Master en sociologie.

Compétences :

• capacités d’analyse et rédactionnelles
• autonomie
• goût pour la recherche bibliographique et les méthodes qualitatives

Qualités attendues : sens de l’écoute, capacités relationnelles, organisation.

Un intérêt pour l’élevage et des connaissances sur la filière avicole seront appréciés. Une expérience dans la conduite d’enquêtes qualitatives sera un plus.

Précisions

Démarrage premier semestre 2026

Déplacements à prévoir en France (permis B nécessaire)