Des solutions pour réduire l’empreinte carbone de l’élevage ovin viande

Contexte

Face au défi du changement climatique, le projet OVICARBONE ambitionne de tester de nouvelles pratiques présentant un intérêt environnemental pour la filière ovine. Il s’agit par exemple d’améliorer l’autonomie en fourrage des exploitations en pâturant des surfaces externes à l’exploitation ou encore d’augmenter la part de carbone stocké en développant les prairies permanentes et le linéaire de haies. Ajuster au plus juste les quantités de concentrés en fonction de la qualité des fourrages ou semer du colza fourrager pour allonger le pâturage estival font également partie des leviers testés. L’intérêt économique de ces pratiques est évalué, au même titre que les performances des animaux.

Le projet vise deux objectifs principaux :

• Apporter aux éleveurs des solutions et des références sur les leviers d’actions à mettre en place en élevage pour contribuer à la réduction de l’empreinte carbone de la viande tout en assurant une durabilité de leur exploitation,
• Promouvoir des systèmes d’élevage « bas carbone » et des pratiques innovantes pour la filière ovine.

Pour ce faire, en 2020, une étude sur un système d’élevage « bas carbone » a été mis en place au CIIRPO, sur son site d’innovation et de recherche du Mourier (87). Cette « mini-ferme », composée de 250 brebis et 35 ha, fait l’objet de nombreuses mesures destinées à obtenir des références environnementales, techniques, économiques et sociales. Après 5 années de suivi, une synthèse de l’ensemble des résultats est programmée en 2026.

Description du stage

Le travail consistera à analyser les données acquises concernant les performances environnementales, zootechniques, agronomiques, économiques ou encore sociales. Il s’articulera autour des tâches suivantes :

• Rédiger une synthèse bibliographique qui constituera la partie introductive du rapport de stage,
• Mettre en forme les données et analyser les résultats de l’étude système,
• Réaliser une synthèse des résultats,
• Participer aux réflexions sur leurs diffusions et les suites à donner à cette étude,
• Participer aux mesures sur les animaux et prairies.

Un collectif de travail sera mis en place avec les responsables du site du Mourier et les experts de l’Institut de l’Elevage (fourrages, environnement, travail, biométrie, …). Une formation aux outils CAP2R et COUPROD et aux statistiques sera proposée.

Profil souhaité

• Ingénieur agronome ou Master 2, avec un intérêt pour l’élevage ovin et l’environnement,
• Rigueur scientifique, qualités rédactionnelles et de synthèse,
• Goût pour le travail en équipe et bonnes aptitudes relationnelles,
• Aptitude à travailler au contact des animaux et à travailler en autonomie,
• Maitrise des outils de bureautique : Word, Excel, Power Point, R Studio,
• Compétences dans l’analyse de base de données.

Possibilité de loger sur place.

Responsable de stage à contacter :

Denis GAUTIER CIIRPO
Site d’innovation et de recherche du Mourier
87 800 Saint Priest Ligoure
denis.gautier(at)idele.fr