Séminaire final du projet ClostAbat
jeudi 13 novembre 2025 - Maisons-Alfort (94)
Publié le
par
Pierre Ledormand
Journée de restitution et d'échanges du projet ANR ClostAbat : Caractérisation des dangers Clostridium perfringens et Clostridioides difficile en abattoirs dans les filières porcines, bovines et avicoles.
Programme :
Accueil des participants
- Contexte et objectifs du projet - Olivier FIRMESSE (Anses)
- Description des pratiques et des points critiques en abattoirs en filières porcine, bovine et volailles - Carole FEURER (p)/Pierre LEDORMAND (dele)/Sophie LE BOUQUIN (Anses)
- Clostridioides difficile : des hôpitaux à nos assiettes ? Frédéric BARBUT/Muriel EHMIG (CNR C. difficile, AP-HP)
- Structure des populations de C. difficile en abattoirs présence, diversité génomique et virulence - Frédéric BARBUT/Muriel DHMIG (CNR C. difficile, AP-HP)
Déjeuner
- Clostridium perfringens dans les aliments: un risque sous-estimé ? Olivier FIRMESSE (Anses)
- Structure des populations de C. perfringens en abattoirs: présence, diversité génomique et virulence - Christine TRAN (As)
- Compréhension de l'effet des variables environnementales sur la survie et la croissance de C. perfringens: vers les moyens de maîtrise de demain ! Léa SAVARD (UMR PAM)
- Comment attribuer les sources animales des isolats de C. perfringens et C. difficile grâce aux marqueurs génomiques ? Laurent GUILLIER (Anses)
- Approche data-driven pour comparer l'efficacité des mesures de maîtrise entre filières - Narjes MTIMET (ENVA)
Conclusion de la journée
Lieu :
A l'Anses
14, rue Pierre et Marie Curie, Maisons-Alfort (94)
Amphi 3 (100 places) - Bâtiment Agora - RdC - ENVA
Contact :
