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Repères techniques et économiques 2024-2025 des fermes bovins lait en Normandie

Publié le par Amandine Menet (Institut de l'Elevage), Séverine Burel (C.A. Seine Maritime (76)), Cédric Garnier (C.A. Eure (27)), Florine Gervais (C.A. Orne (61)), Fanny Leray (C.A. Calvados (14)), Lerouge Adélaïde (C.A. Calvados (14)), Floriane Marie (CIRAD), Mickaël Quinette (Chambre d'Agriculture de Normandie)
Coûts de production Revenu des éleveurs Bovin lait
Ce document constitue la synthèse annuelle des résultats techniques et économiques des exploitations bovins lait suivies dans le cadre des réseaux d’élevage de Normandie pour la campagne 2024-2025. Ces références sont issues d’un travail de partenariat entre les Chambres d’agriculture de Normandie et l’Institut de l’Élevage. Tous les indicateurs indispensables à l’analyse et au diagnostic d’une exploitation laitière sont présentés de manière synthétique pour 9 systèmes de production régionaux définis par leurs niveaux de spécialisation, leurs combinaisons de productions et leurs systèmes fourragers. Dans un contexte de changements importants pour la production laitière, les informations synthétisées dans ce document donnent des bases solides pour appuyer la réflexion des éleveurs et de leurs conseillers.
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Rappel de l’année climatique

L’année 2024 s’est caractérisée par des cumuls pluviométriques supérieurs aux normales, surtout en hiver et au printemps, saturant les sols. Le sol est resté humide plus longtemps que d’habitude, freinant parfois la croissance végétale malgré l’eau disponible. Cela a impacté les surfaces en céréales (rendement, qualité). L’année 2024 a été une année fourragère favorable avec une bonne pousse de l’herbe malgré un décalage et des parfois des difficultés d’accès aux parcelles à cause des sols humides.

 

Conjoncture laitière

Les prix en viande et en lait restent élevés. Les prix des produits végétaux restent globalement stables. Les charges opérationnelles diminuent notamment en lien avec les couts des aliments qui baissent de 10 % environ. Les prix des engrais continuent également de diminuer pour se rapprocher des prix de 2021. L’électricité augmente de 4 % tandis que le fioul baisse de 10 %.