Rations mixtes herbe conservée et ensilage de maïs pour engraisser des jeunes génisses viande

Dans un marché français très segmenté pour les femelles de races allaitantes, des carcasses plutôt légères et suffisamment finies sont aujourd’hui demandées par l’aval de la filière, pour répondre à la demande de GMS qui proposent de plus en plus de barquettes de viande avec des morceaux plus petits en libre-service. La tendreté de la viande est également un critère recherché par les consommateurs. Ainsi, la production de jeunes génisses semble répondre à ces deux attentes. Si quelques références existent déjà sur les conduites de tels animaux (appelés aussi « babynettes ») avec des rations à base d’ensilage de maïs complémenté par des tourteaux protéiques (régimes similaires aux jeunes bovins mâles), peu de références sont en revanche disponibles sur des rations mixtes à base d’herbe conservée et de maïs ensilage, qui nécessitent moins de correcteurs azotés. Différents types de rations à base d’herbe ont donc été testés dans l’objectif d’améliorer l’autonomie protéique de ces conduites d’engraissement.