Production de Veaux de lait en AB, race conformée
Synthèse de 2 années de suivi chez Christophe ROUX dans l’Allier
Publié le
par
Emmanuel Dessilles (C.A. Allier (03)), Marion Kentzel (Institut de l'Elevage - Institut de l'Elevage)
Cette fiche technique présente une production de Veaux Légers Limousins de moins de 6 mois produits en BIO pour la coopérative BIO locale.
L’itinéraire de production des veaux nés à l’automne a été observé durant 2 années : les veaux sont élevés sous la mère au pâturage ou en stabulation pendant les 2 premiers mois, puis sont allotés en bâtiment sur aire paillée en case collective avec accès à l’extérieur. Les veaux sont nourris exclusivement au lait en 2 tétées quotidiennes et leur croissance dépend de l’alimentation des mères pour assurer une bonne lactation. Ils sont vendus avant 6 mois, à 175 kgc en moyenne. En année sèche avec déficit herbager, les besoins de fourrages stockés augmentent de 25% dans ce type de système.