Pratiques d'utilisation du tourteau de colza pour les bovins viande

L'Institut de l'Elevage a conduit, avec le financement de l'Onidol, une étude sur l'utilisation et l'intérêt du tourteau de colza pour les bovins viande.

Les essais mis en place entre 2010 et 2012 sur les stations bovines et les fermes de lycées agricoles ont permis l'élaboration d'une brochure intitulée "Pratiques d'utilisation du tourteau de colza pour les bovins viande", coéditée par l'Institut de l'Elevage, l'Onidol et le Cetiom.

Elle présente des informations sur la production du tourteau de colza en France et sur ses valeurs nutritionnelles. Des règles simples d'utilisation telles que le remplacement, comme en production laitière, de 1 kg de tourteau de soja par 1,5 kg de tourteau de colza sont rappelées.

La brochure indique également la nécessité d'adapter la complémentation minérale du fait d'une richesse particulière du tourteau de colza en phosphore et calcium. Cela permet de réduire le coût de ce poste.

Pour qu'il soit économiquement intéressant pour l'alimentation des jeunes bovins d'élevage ou à l'engraissement, le prix du tourteau de colza doit être inférieur à 77 % du prix du tourteau de soja.

Même si le rapport de prix observé entre les deux tourteaux est régulièrement favorable au tourteau de colza, il est conseillé aux éleveurs, de suivre les cours, d'anticiper les achats ou encore de se grouper à plusieurs de façon à réduire les coûts d'approvisionnement.

Une enquête réalisée en 2012 auprès d'éleveurs a confirmé que le coût est bien le principal argument cité justifiant l'utilisation du tourteau de colza comme source azotée, le deuxième argument étant l'utilisation d'une matière première non OGM ou d'origine française (critère mis en avant pour les éleveurs produisant en filière de qualité).

Des témoignages d'éleveurs utilisant régulièrement du tourteau de colza viennent compléter ces informations.