Les Dossiers techniques d'élevage
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Institut de l'Elevage
Cette collection a pour ambition d'apporter un regard nouveau et perspicace sur un sujet technique d'actualité ou clé pour les éleveurs de filières. Y seront présentés les derniers résultats des études conduites par l'Institut de l'Elevage et ses partenaires, sur des sujets portant sur les techniques de l'élevage, les structures des exploitations, les bâtiments et équipements d'élevage, les enjeux sociétaux (environnement, bien-être animal), la qualités des produits, le travail en élevage, les transformations des métiers de l'agriculture ou les relations entre acteurs des filières et des territoires. Ces dossiers mettront tout particulièrement l'accent sur les analyse critiques, les avis d'experts et les approches prospectives.
L'objectif est de nourrir la réflexion stratégique des acteurs des filières herbivores.
