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L'agriculture biologique en viande bovine - conjoncture 2017

Publié le par Baptiste Buczinski (Institut de l'Elevage), Emmanuel Bechet (C.A. Loire Atlantique (44)), Gaël Benoteau (Chambre d’agriculture des Pays de la Loire - 44), Bertrand Galisson (C.A. Maine-et-Loire (49)), Romain Guibert (C.A. Mayenne (53)), Gwendoline Elluin (Institut de l'Elevage), Jacques-Martial Bouet (C.A. Vendée (85)), Baptiste Cornette (Chambre d’agriculture des Pays de la Loire - 85), Christophe Grosbois (Chambre d’agriculture des Pays de la Loire - 49), Pascal Bisson (C.A. Deux-Sèvres (79))
Démarches de différenciation Bovin viande
L’agriculture biologique est en plein essor et intéresse de plus en plus d’éleveurs. Ce dossier vise à présenter succinctement l’agriculture biologique et son intérêt en production de bovins viande, en Pays de Loire et Deux-Sèvres, en conjoncture 2017.
Documents à télécharger

La viande bovine produite en agriculture biologique ne cesse de progresser. Il est nécessaire d'accompagner les éleveurs voulant convertir leur production. Outre un document présentant les principaux chiffres de l'agriculture biologique en bovins viande dans la région Pays de la Loire et en Deux-Sèvres, ce dossier comprend six fiches :

- « Pour une conversion réussie en viande bovine »,

- un cas-type « Naisseur engraisseur veaux sous la mère en agriculture biologique » ;

- un cas-type « Naisseur en agriculture biologique » ;

- « Produire des bœufs en agriculture biologique »,

- « Auto-évaluation de l'aptitude à la conversion à l'AB en viande bovine» ;

- " Améliorer la finition des femelles".

Les chiffres concernant le coût de production ou le prix de revient contenus dans cette publication ne peuvent pas être considérés comme des indicateurs de référence pour la contractualisation calculés par IDELE dans le cadre prévu par la loi EGALIM 2. Pour en savoir plus consultez nos pages Indicateurs de référence pour la contractualisation.