Integrated approach: enhancing ecosystem services while reducing impacts - présentation au sommet de la FIL

Mis en cause pour son impact sur le changement climatique, le secteur laitier contribue également aux services écosystémiques. En ce qui concerne ces deux aspects, la transition des agriculteurs demandée par la société, les organismes publics et l'ensemble de la chaîne de valeur doit être holistique. Une telle approche intégrée consiste à développer des méthodologies et des indicateurs pour évaluer les performances environnementales par le biais de l'analyse du cycle de vie, complétée par une évaluation des services écosystémiques. L'ensemble de cette méthodologie permettra d'améliorer la durabilité des exploitations, la résistance au changement climatique, les performances environnementales et les relations entre les communautés agricoles, les décideurs politiques et les acteurs de l'industrie. La mise en œuvre d'un tel bilan des impacts et des services permettra de passer d'une méthode axée sur le produit à une approche agroécologique globale facilitant des engagements complémentaires sur les questions techniques et financières au sein de l'ensemble de la chaîne de valeur.