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IdEMaG, Identification du rôle de l’Excrétion Mammaire en cas de résultats dégradés en Germes totaux

Rapport intermédiaire - période de réalisation 2022

Publié le par Gaëlle Coquereau, Cécile Laithier (Institut de l'Elevage), Renée de Crémoux (Institut de l'Elevage)
Traite Qualité des produits laitiers Caprin
Ce rapport propose une première approche sur les premiers éléments récoltés pour le projet IdEMaG qui s'intéresse aux situations dégradés de flore totale. Les investigations en élevage ce poursuivront en 2023 afin de données plus d'éléments de réponse à la problématique.

Le projet IdEMaG s’intéresse aux situations de flore totale dégradée. Il s’agit d’abord d’identifier et de valider les situations dans lesquelles l’excrétion mammaire est en cause. Un objectif de 60 élevages au total à suivre sur le projet a été fixé. Ils sont divisés sous trois catégories : les cas A ayant un dépassement temporaire du seuil des 50 000 UFC/mL, les cas B ayant un dépassement prolongé de ce seuil, et les témoins n’ayant aucun problème de dégradation des niveaux de germes totaux dans le lait de tank. Pour chaque catégorie, l’objectif était d’avoir 20 élevages. Cet objectif de recrutement n’a pas été atteint en 2022 et seuls 35 élevages ont pu être suivis : 9 cas A, 13 cas B et 13 témoins. Le recrutement et le suivi des élevages seront donc poursuivis en 2023. Les données acquises grâce aux premiers élevages recrutés ont été décrites. De plus, certaines données en lien avec le projet ont été étudiées. Ainsi, les données de paiement du lait à la qualité de certaines laiteries ainsi que les données du COFIT sur les Opti’Traite® et Net’Traite® caprins ont été analysées sur la période 2020-2021.