GAEC Les marais de Lavau : produire de la viande en agriculture biologique en engraissant à l’herbe dans les marais de l'estuaire
Témoignage Réseau Thématique INOSYS n°14 "Finition à l'herbe des bovins sous SIQO"
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par
Vincent Lambrecht (Chambre d’agriculture des Pays de la Loire - 44), Aurélie Blachon (Institut de l'Elevage)
Le réseau thématique « Finition à l’herbe des bovins sous Signes d’Identification de Qualité et d’Origine (SIQO)» mobilise des éleveurs bovins viande sur toute la France pour produire des références technico-économiques. Le suivi des fermes de ce réseau vise à explorer les conduites de finition basées sur l’herbe pâturée ou conservée) des bovins produits sous signes officiels de qualité.
Ce témoignage issu du réseau thématique INOSYS Réseaux d'élevage 2021-2027 n°14 donne à voir une conduite et des objectifs de croissance en cohérence avec le potentiel des marais de l’estuaire de la Loire.
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