[PYRENENNES] Le Bouvibio, la viande bio locale pour ma cantine !

Une présentation du Bouvibio a eu lieu sur le Salon Agricole Les Pyrénéennes de Saint Gaudens (31) le 19 septembre 2024, lors d’une conférence animée par Anne Glandières, chargée de mission BIO à la Chambre Régionale d’Occitanie et Marion Kentzel, IDELE.

Le zoom a été fait sur la région Occitanie qui accueille le Salon Les Pyrénéennes : il montre que le potentiel régional de production en Bouvibio couvrirait la quasi-totalité des besoins en viande bovine de la restauration scolaire. La relocation de production de viande Bio permettrait également d’augmenter de 50% les abattages et la production de viande bovine Bio dans la région.

4 initiatives collectives d’éleveurs sont déjà engagées sur le territoire sous la bannière Tendre d’Oc  dans l’Aude, le Tarn, l’Aveyron et la Lozère.