Carbonomètre du lait
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par
Adèle Marsault (Institut de l'Elevage)
Le Carbonomètre du lait est un outil d’animation qui permet de hiérarchiser les leviers de réduction de l’empreinte carbone selon leur impact dans un contexte précis.
A partir d’un un cas-concret anonyme aux performances techniques et environnementales dégradées, les participants doivent identifier les leviers d’amélioration de l’empreinte carbone. Chaque levier a été situé (passage de 29 à 27 mois d’âge au vêlage) et son impact sur l’empreinte carbone a été calculé (-2 mois d’âge au vêlage dans ce cas précis = -33t d’eq.CO2). Le jeu rassemble une grande diversité de leviers, parfois antagonistes, de la mise en place du pâturage à l’ajout d’additifs chimiques dans la ration. Ainsi, chaque participant peut y trouver son compte, quelque-soit son système.
Une règle du jeu est proposée dans la notice, mais l'outil se veut polyvalent et pourra s'adapter à différents contextes d'animation