Maxime Fossey

Maxime Fossey, docteur en sciences de l'environnement, intervient sur les thématiques de durabilité environnementale et sociétale de l’élevage par le biais de projets autour de l’écoconception, de l’affichage environnemental et de l’analyse du cycle de vie. Il est aussi en charge de projets sur les systèmes agri-alimentaires pour caractériser la multifonctionnalité de l’élevage au sein des territoires et les enjeux alimentaires associés.