Marie Drouet

Vétérinaire de formation, Marie Drouet est en charge d’études au service Qualité des Carcasses et des Viandes de l’Institut de l’Élevage, où elle anime le pôle "Hygiène et sécurité sanitaire”. En tant que chef de projet, elle conduit des projets pour les filières viandes bovine, ovine et caprine, autour des thématiques de la sécurité sanitaire au sens large, ainsi que sur la thématique du lien entre production et qualité de la viande.