Restitution des résultats du POCTEFA Know N Cheese
mercredi 27 mai 2026
Publié le
L’Institut de l’Elevage et l’Interprofession lait de brebis des Pyrénées-Atlantiques vous convient à
la restitution des travaux du POCTEFA Know N Cheese, autour de la durabilité du secteur laitier
traditionnel et du changement climatique, leur perception par les acteurs de la filière et les
consommateurs.
Cette restitution, aura lieu le mercredi 27 mai de 13h30 à 16h15, en présentiel sur le site INRAE d’Auzeville-Tolosane. Un accès en visio-conférence sera également prévu.
Au programme :
- 13h30 - 13h40 : Introduction
- 13h40 - 14h : Consentement à payer et durabilité des produits ovins laitiers des Pyrénées-Atlantiques :
- Quelles perceptions par les consommateurs ?
- 14h - 14h50 : Changement climatique et filière ovine laitière des Pyrénées-Atlantiques
- 14h - 14h15 : Prospectives sur les évolutions climatiques dans les Pyrénées-Atlantiques
- 14h15 - 14h40 : Perception du changement climatique par les acteurs de la filière : priorisation des thématiques à traiter
- 14h50 - 16h : Changement climatique et qualité du lait et produits laitiers
- 14h50 - 15h : L’enrubannage : quel lien entre pratiques de confection, teneurs en spores butyriques dans le fourrage et dans le lait ?
- 15h - 15h40 : Quel impact des conditions météo estivales sur la qualité des laits crus de brebis des Pyrénées-Atlantiques ?
- 15h40 - 16h : Gonflements atypiques des fromages dans un contexte de réchauffement météo, quelles origines microbiennes et quels leviers potentiels identifiés ?
- 16h - 16h15 : Conclusion
Inscription
Evénement gratuit (présentiel ou visioconférence), mais inscription obligatoire avant le 25/05/2026 à l’adresse suivante : fanny.albert(at)idele.fr
