À l'heure où nos sociétés questionnent profondément les modèles de production alimentaire, l’accès des animaux d’élevage à l’extérieur cristallise de nombreux espoirs et interrogations.
Perçu comme une réponse aux attentes croissantes en matière de bien-être animal et de durabilité, il soulève néanmoins des questions complexes qui méritent un éclairage scientifique et technique rigoureux.
Cette pratique d'élevage, loin d'être uniforme, recouvre une diversité de systèmes selon les filières, les espèces et parfois les territoires, par exemple du plein air intégral offert à certains ruminants à un accès contrôlé pendant la journée pour les volailles ; chacun présentant ses spécificités, ses avantages et ses défis.
Une approche pluridisciplinaire et équilibrée
Cette séance se distingue par sa volonté de croiser les regards. Après avoir décrit les différents « systèmes plein air », nous présenterons successivement la vision des citoyens/consommateurs, dont les attentes peuvent façonner l'évolution des pratiques, des scientifiques, qui étudient les impacts réels de ces systèmes sur le bien-être animal, l'environnement et la santé, ainsi que des éleveurs, premiers acteurs de cette transition.
Les questions abordées touchent aux fondements mêmes de notre rapport à l'élevage : l'accès au parcours garantit-il réellement un meilleur bien-être animal ? Ces systèmes sont-ils véritablement plus durables ? Quels sont les défis économiques, sanitaires et environnementaux à relever ? Comment concilier les aspirations sociétales avec les réalités techniques et économiques du terrain ?
Un enjeu de société majeur
Au-delà des aspects techniques, cette rencontre pose la question fondamentale de l'avenir de nos systèmes d'élevage dans un contexte de transition agroécologique. Elle interroge notre capacité collective à construire des modèles de production qui réconcilient performance économique, respect de l'animal, conditions de travail des éleveurs, préservation des écosystèmes et acceptabilité sociétale.
Les élevages « plein air » peuvent-ils constituer une réponse viable à grande échelle ? Quels accompagnements techniques et financiers sont nécessaires ? Comment informer et sensibiliser les consommateurs ? Autant de questions cruciales pour l'avenir de nos filières agricoles et pour la souveraineté alimentaire de notre pays.
Une invitation à la nuance et au dialogue
Cette séance commune des deux Académies vise à dépasser les positions partisanes pour offrir un regard lucide et constructif sur ces enjeux. Elle s'adresse à toutes les personnes qui,chercheurs, praticiens, décideurs ou simples citoyens, souhaitent comprendre les réalités complexes de l'élevage plein air et ontribuer à la réflexion collective sur l'avenir de nos systèmes alimentaires.
Nous vous invitons à nous rejoindre pour ce moment d'échange et de réflexion, convaincu que seul un dialogue éclairé entre tous les acteurs permettra de construire des solutions durables et acceptables pour tous.
Retrouvez-nous en direct à partir de 14h30 sur notre chaîne YouTube
Animateur(s) :
Barbara DUFOUR et François VALON, Académie vétérinaire de France
Introduction:
Exposé(s):
Les différents type d’élevage plein air
Maxime DELSART, ENVA
Point de vue des citoyens
Point de vue des scientifiques
Laurence LAMOTTE, INRAE
Point de vue des éleveurs
Synthèse
Conclusion
Jean DERÈGNAUCOURT (Président de l’AVF)