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Les végétations spontanées et cultivées pour l’élevage agro-pastoral

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Pastoralisme
L’utilisation d’une diversité de ressources pour alimenter les troupeaux au pâturage est un élément structurant de l’élevage pastoral. En effet, les régions péri-méditerranéennes sont caractérisées par des mosaïques agro-sylvo-pastorales associant surfaces avec végétation spontanée (parcours de pelouses, landes, bois) et surfaces cultivées (prairies, céréales, légumineuses, …). Si les premières sont uniquement pâturées, quand elles sont utilisées pour l’élevage, les deuxièmes peuvent être pâturées ou récoltées, conservées puis distribuées. La valorisation de cette diversité de surfaces fait appel à la mobilité des troupeaux, pratiquée à échelle locale mais aussi inter-régionale, et vaut à l’élevage pastoral méditerranéen le qualificatif d’« agro-pastoral ». L’organisation ancienne et évolutive des complémentarités entre types de surfaces et ressources qu’elles fournissent est aujourd’hui fortement impactée par le changement climatique qui accroît l’incertitude de l’abondance et de la saisonnalité des ressources.

En croisant nécessité de la transition agroécologique et  impératif d’adaptation auchangement climatique, l’utilisation de surfaces « additionnelles » telles que vignes et vergers (pour le couvert herbacé sous-jacent), friches, parcs photovoltaïques, parcs urbains, se développe, posant à la fois des problématiques d’organisation entre activités et entre acteurs, et des questions plus techniques renvoyant à l’intégration de ces ressources dans les systèmes d’alimentation des élevages agro-pastoraux.

 

Dans le cadre du thème 2.1, l’UMT Pasto répond, avec ses réseaux de partenaires, aux enjeux suivants :

  • Caractériser de manière fonctionnelle la diversité des ressources pastorales, en incluant celles issues de surfaces additionnelles, pour optimiser les complémentarités entre types de surfaces
  • Comprendre comment les changements à l’oeuvre (et en particulier le changement climatique), affectent, qualitativement et quantitativement, la diversité des ressources pastorales à l’échelle de la parcelle, de l’exploitation et du territoire
  • Documenter et tester différentes pratiques d’utilisation de la diversité des ressources pastorales à l’échelle de l’exploitation et du territoire pour identifier, selon les contextes, des pratiques permettant de sécuriser à la fois la composante pastorale et la viabilité des élevages

Des actions récentes et en cours visent ainsi à :

  • Rénover les références sur les végétations de parcours et les ressources pastorales, en intégrant l’impact du changement climatique

Le projet Pastothèque porte sur la rédaction d'un ouvrage sur les milieux pastoraux sud de France.

Le projet P@stor-all conçoit et implémente une plate-forme numérique permettant de centraliser et diffuser des connaissances et références sur l’utilisation des parcours, issues de capteurs, de partages entre éleveurs, de fiches scientifiques ou techniques. 

Le projet Equiparcours a permis de caractériser par SPIR les plantes x prises (parties de plantes ingérées au pâturage) consommées par les chevaux et enrichir la base de données de l’UMT sur la diversité des ressources issues des parcours Méditerranéens.  Une valorisation des acquis du projet est en cours dans le cadre de Diffuz’équiparcours.

Observations et groupes de plantes x prises dans le projet Equiparcours :

En complément, des suivis de végétation  sont réalisés sur le long terme sur des parcours du site expérimental de Carmejane .
 

L’UMT  s’intéresse aussi, marginalement, aux prairies via des essais visant à caractériser l’adaptation d’espèces ou mélanges d’espèces herbacées aux conditions méditerranéennes (projet Prairies Sud   et collection fourragère du CIRAD à Melgueuil).

 

  • Analyser et documenter l’utilisation par le pâturage de surfaces additionnelles, aux niveaux parcellaire et du système d’alimentation

Plusieurs projets étudient l’utilisation de « surfaces additionnelles » par l’élevage pastoral :
- Le projet BrebisLink aborde la question des surfaces additionnelles en élevage pastoral de manière générale.
- Le projet AgroSyl s’intéresse plus spécifiquement aux usages de l'arbre en élevage pour améliorer l'autonomie alimentaire et la résilience au changement climatique. [
- Plus récemment, le projet SagiTERRE s’intéresse aux vignes et friches viticoles et à leur valorisation pastorale  

Des brebis dans les vignes, une pratique en développement :

Le projet APaChe travaille sur l'intégration d’arbres fourragers dans les systèmes d’alimentation des élevages caprins du Massif Central.

Le projet Inter-Agit+ s'intéresse aux intérêts du pâturage ovin et bovin des intercultures.

 

  • Concevoir, rénover et mettre à disposition des outils pour accompagner les acteurs du pastoralisme dans la conception de systèmes d’alimentation agro-pastoraux

L’UMT Pasto produit et utilise des outils permettant de modéliser (représenter, évaluer, simuler) des systèmes d’alimentation à composante pastorale. Parmi ces outils, citons en particulier les suivants, qui ont été conçus pour être complémentaires et compatibles entre eux, et largement diffusés :

Le Rami Pastoral, un jeu sérieux associant un plateau, des cartes et un simulateur sous excel, permet de représenter de manière « fonctionnelle » les systèmes d’alimentation à composante pastorale soumis (ou non) à des aléas climatiques, en mettant l’accent sur la conduite du pâturage. Cet outil, mobilisé en formation (BPREA, lycée agricole, licence, ingénieur), pour animer des groupes d’éleveurs (GIEE, …) ou encore dans le cadre de projets de recherche-développement, permet de concevoir et évaluer des systèmes d’alimentation mobilisant une diversité de ressources, en mobilisant les savoirs des joueurs.

Stratpasto, outil en ligne associé à une base de données, a pour but de caractériser les systèmes d’alimentation à composante pastorale, en proposant des représentations complémentaires de l’utilisation des parcours et de la diversité des ressources pâturées. La base de données est enrichie au fil des projets de recherche-développement par des enquêtes approfondies en exploitation. Les sorties « individuelles » de l’outil constituent un support de discussion entre éleveurs et conseillers sur les pratiques pastorales ; la base de données permet d’étudier les dynamiques d’utilisation des ressources à des échelles plus vastes.

Exemple de sorties communes aux deux outils :