Déterminants du revenu en élevage ovins viande
Analyses pluriannelles des données INOSYS Réseaux d'élevage
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par
Vincent Bellet (Institut de l'Elevage), Gilles Saget (Institut de l'Elevage), Catherine Venineaux-Delvalle (C.A. Isère (38)), Gérard Servière, Jean-François Bataille (Institut de l'Elevage), Louis-Marie Cailleau, Carole Jousseins (Institut de l'Elevage)
Quels sont les déterminants du revenu en élevage ovin viande ? Faut-il privilégier la dimension des élevages ou leur productivité ? Les déterminants sont-ils les mêmes pour tous les systèmes ? Il est pertinent de se reposer régulièrement ces questions, compte tenu du caractère très évolutif de la conjoncture, tant en matière de prix des agneaux ou des matières premières, que de politique de soutien des élevages.
L'équipe nationale INOSYS Réseaux d'élevage ovins viande actualise régulièrement son analyse de l'évolution des déterminants du revenu des élevages ovins spécialisés. Retrouvez ici les conclusions mises au jour ces dernières années sur des périodes de 3 à 4 années successives.
2008-2010 : priorité à la technicité
2011-2013 : les priorités varient selon les systèmes
2014-2016 : savoir profiter de l'embellie
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