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Ouvrage : Exposition aux pesticides - Ce qu'en disent les sciences humaines et sociales

Sous la Direction de Fabienne Goutille, Jacqueline Candau, Elisabeth Lambert

Publié le par Fabienne Goutille (Chercheuse consultante)
Travail
A quoi renvoie la notion d’exposition quand elle est mobilisée par les sciences humaines et sociales et quelles méthodologies l’appréhendent ? Avec quels apports complémentaires aux sciences de la santé qui s’en sont saisies historiquement ? À partir d’une revue de littérature et d’études de cas dans des contextes culturels variés, cet ouvrage montre le caractère dynamique et multi-acteurs de la fabrique de l’exposition aux pesticides, notamment lors des activités humaines. Il propose une analyse critique des situations et des déterminants de l’exposition, des inégalités concomitantes et des moyens de prévention. Cet ouvrage est accessible à toutes les personnes qui veulent acquérir des connaissances sur les expositions aux pesticides et découvrir les possibilités d’aborder et de nourrir ce sujet par les sciences humaines et sociales (ergonomie, sociologie, droit, économie, géographie, anthropologie) : décideurs publics, scientifiques, professionnels et collectifs mobilisés en matière de santé.

Sommaire

Préface - Carole Barthélémy, Ève Bureau-Point, Jacqueline Candau, Agossè Nadège Degbelo, Alain Garrigou, Ludovic Ginelli, Fabienne Goutille et Élisabeth Lambert

Chapitre introductif ‒ L’exposition aux pesticides : sciences de la santé et sciences humaines et sociales en discussion - Agossé Nadège Debelo

Chapitre 1 - Entre dérive institutionnelle et construction d'ignorance : les méandres du dénombrement des personnes travaillant dans l'agriculture française et potentiellement exposées aux pesticides - Catherine Laurent et Axel Magnan.

Chapitre 2 - L'agriculteur et les bonnes pratiques : une discussion transdiciplinaire épidémiologie-ergonomie - Isabelle Baldi et Alain Garrigou

Chapitre 3 - L'exposition aux pesticides : une lecture socio-juridico-technique de l'émergence du label "zéro résidu pesticides" - Quentin Chancé et Elisabeth Lambert

Chapitre 4 - Inégale liberté de parole en contexte d'exposition révélée. Enquête auprès de viticulteurs et carottiers - Agossé Nadège Degbelo, Jacqueline Candau, Ludovic Ginelli et Clarisse Cazals

Chapitre 5 - Etude comparée en ergonomie pour comprendre la chaîne de déterminants de l'exposition aux pesticides : cas du travail d'agriculteurs québécois et français - Caroline Jolly et Fabienne Goutille

Chapitre 6 - Quand la prise en compte des riverains engendre des inégalités environnementales entre agriculteurs : le poids du capital foncier et de l'autochtonie - Mathilde Hermelin-Burnol

Chapitre 7 - Les intoxications de bétail par les pesticides au Nord-Cameroun - Sylvain Baïzoumi Wambae

Chapitre 8 - Pragas, un film d'anthropolgue sur l'exposition aux pesticides dans la lutte contre les animaux nuisibles en milieu urbain (Recife, Brésil) - Armelle Jacquemot

Chapitre 9 - Comment ignorer un risque ? Etude anthropologique sur l'ignorance volontaire du risque par les acteurs de l'agriculture de Karatu en Tanzanie - Adrien Morvan

Postface - Un scenario qui se répète... à l'infini ? Espérons que non ! - Annie Thébaud-Mony

 

Contact : Fabienne Goutille (Ergonome - Postdoctorante Inserm)

Edition Octarès

En savoir plus : Webinaire de présentation de résultats de la thèse de Fabienne Goutille : une contribution de l'ergonomie à la prévention du risque pesticides en milieu viticole.