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Les émissions de méthane entérique en Vendée : acquisition de valeurs de référence et recherche de solutions pour les réduire au sein de la filière bovine allaitante

Travaux de recherche conduits sur la ferme expérimentale des Établières

Publié le par Jean-Jacques Bertron (Institut de l'Elevage), Bertrand Deroche (Institut de l'Elevage)
Alimentation - Abreuvement Evaluation environnementale Bovin viande
Une étude sur les émissions de méthane en bovins viande a été menée sur la ferme des Etablières en Vendée. Des mesures d'émissions de méthane entérique ont été enregistrées avec un appareil Greenfeed (société américaine C-LOCK), un distributeur automatique de concentré couplé à un aspirateur d'air, lequel est analysé via des capteurs de CH4 (méthane). Les premières mesures d'émissions de méthane ont ainsi pu être obtenues à l'Institut de l'Elevage sur les bovins viande suivants : des jeunes bovins en engraissement avec des rations à base d'ensilage de maïs et de concentrés ; des vaches suitées de leurs veaux nés à l'automne au pâturage de printemps ; des génisses de renouvellement en pâturage estival et automnal, complémentées avec de l'enrubannage d'herbe. Il a pu être testé un protocole de mesure avec le greenfeed en position fixe en bâtiment et en extérieur, au pâturage, grâce à une remorque mobile et autonome en énergie.
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Depuis 1900, la température moyenne de l’air a augmenté de 1°C dans le monde et serait liée à une hausse de la quantité de gaz à effet de serre (GES) dans l’atmosphère. En France, 19% des gaz à effet de serre proviennent du secteur agricole. Le méthane entérique (CH4 ) est le 1er gaz émis dans ce secteur et provient à 87% des bovins, qui le produisent naturellement au cours de leur processus digestif. Malheureusement, trop peu d’études ont été menées en France dans des contextes représentatifs de la diversité des systèmes d’élevage bovin allaitant.

42% de la viande bovine française est produite dans le Grand Ouest, principalement dans la région Pays de la Loire. Il existe donc un enjeu d’évaluation et de réduction des émissions de CH4 important en Pays de la Loire.

En partenariat avec le conseil départemental de Vendée, une étude sur les émissions de CH4 en élevage bovin allaitant a été conduite entre 2021-2023 sur la ferme expérimentale des Etablières, à la Roche Sur Yon.

L’objectif consistait à acquérir des références sur plusieurs catégories de bovins allaitants Charolais (jeunes bovins, vaches suitées, génisses de renouvellement) et des rations représentatives (en bâtiment et au pâturage) des systèmes de Vendée / Pays de la Loire.

Les mesures de CH4 ont été réalisées grâce à un Greenfeed qui est un distributeur automatique de petites quantités de concentré couplé à des outils de quantification du CH4 éructé. Un dispositif de protection de cet outil en bâtiment et un dispositif de protection + mobilité au pâturage ont été spécialement conçus et construits localement en Vendée et dans le Choletais .

Les premières références de CH4 obtenues montrent une plage de variation comprise entre 157 et 263 g/j/jeune bovin charolais (444 kg vif et 10,7 mois) et entre 179 et 272 g/j/jeune bovin charolais (370 kg vif et 8,5 mois) à l’engraissement avec des rations à base d’ensilage de maïs seul ou associé à de l’ensilage d’herbe. Au pâturage, les vaches suitées (4,1 ans) ont émis entre 236 et 294 g/j/vache au printemps, tandis que les génisses de renouvellement (22,7 mois et 629,3 kg vif) ont émis entre 213 et 277 g/j/animal en période estivale (affouragées avec du foin et enrubannage en majorité) puis entre 274 et 346 g/j/animal en période automnale (accès à l’herbe fraiche + affouragées avec du foin et enrubannage).

Ces premiers essais de mesures de CH4 avec un GreenFeed sur des bovins allaitants ont apportés énormément d’expertise à l’équipe des Etablières et à IDELE, sur la faisabilité technique de telles mesures, récentes en France dans le domaine de la recherche appliquée. Forts de ces enseignements et de ces apports techniques, la Chambre d’Agriculture des Pays de la Loire a pu se positionner comme partenaire d’un projet national d’envergure, Méthane 2030, multi-partenarial, encadré par deux Instituts Techniques nationaux (INRAE et IDELE) et financé par France 2030 (BPI France). Dès lors, la ferme expérimentale des Etablières va conduire 4 essais expérimentaux (nationaux) dans le cadre de ce projet entre 2024 et 2026 et ainsi mobiliser les connaissances et compétences acquises grâce à ce projet d’étude.