Le parcellaire au cœur des enjeux des exploitations bovines laitières françaises
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par
Brendan Godoc, Baptiste Girault (INRAE), Franck Lavedrine (Institut de l'Elevage)
Le parcellaire des élevages laitiers est au cœur des enjeux de la filière. Le morcellement des parcelles et l’accessibilité au pâturage sont déterminants sur de nombreux aspects techniques mais également sociaux, économiques et environnementaux.
Au-delà du potentiel agronomique des surfaces, la disposition des parcelles et la topographie de celles-ci conditionnent la production des fourrages et des cultures destinées à la vente ou à l’autoconsommation par le troupeau.
Quel est l’état des lieux du parcellaire des élevages laitiers en France aujourd’hui ? Quel est le lien entre parcellaire, stratégie d’élevage et performances environnementale ?
Cette étude, financée par le CNIEL, a pour objectif de :
- Dresser un état des lieux détaillé du parcellaire des exploitations bovines laitières françaises en 2020, en tenant compte notamment du morcellement et de l'accessibilité au pâturage des parcelles.
- Elle vise également à décrire, par région et par typologie de systèmes, le parcellaire des élevages laitiers français.
- Enfin, elle explore les liens existants entre la configuration du parcellaire et les performances techniques, énergétiques et économiques des exploitations bovines laitières.