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Fiche projet Meat€cho

Publié le par Mathilde Vaillant (Institut de l'Elevage), Arnaud Delpeuch (Institut de l'Elevage), Aubert Nicolazo de Barmon (Institut de l'Elevage)
Automatisme et capteurs Bovin viande
L’échographie profonde et analyse d’images prises à la coupe primaire, adossés aux techniques d’Intelligence Artificielle, pour un phénotypage à haut débit de la composition corporelle des bovins, source de création de valeurs.

MEAT€CHO ambitionne de préparer un réseau de phénotypages à haut débit relatif à la composition corporelle des bovins en s’appuyant sur l’échographie profonde en vif et l’application Meat@ppli (outil d’évaluation du gras à la coupe primaire des carcasses basé sur l’analyse d’image). Ces deux technologies, combinées avec l’utilisation de l’Intelligence Artificielle (IA), doivent fournir des prédictions de composition de la carcasse pour orienter les éleveurs et la filière quant à la finition des bovins.

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