La méthode du calcul du coût de production
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par
Sophie Boyer-Lafaurie (Institut de l'Elevage)
Cette méthode, reconnue en France et à l’échelle européenne, est commune à toutes les filière animales et récemment adaptée aux centres équestres. Il s’agit d’un outil d’aide à la décision qui va vous permettre d’y voir plus clair sur le fonctionnement de votre structure, de vous situer par rapport à vos collègues, de repérer vos points forts, vos points faibles et d’identifier vos marges de manœuvre.
Les 7 étapes de la méthode :
Des résultats obtenus à deux niveaux : au niveau de l’atelier centre équestre mais aussi plus globalement à l’échelle de l’exploitation