SPACE 2026 - La génomique au service de la fromageabilité du lait grâce aux spectres MIR
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Marine Gelé (Institut de l'Elevage), Etienne Doligez (Littoral Normand), Emma Angeard (Littoral Normand), Eloïse Modric (CNIEL), Corentin Delaunay (OS Normande), Matthieu Chambrial (ORIGENPlus), Jean-Christophe Boittin (SYNETICS)
Prédire, sélectionner, piloter : la génomique et les spectres MIR redéfinissent l’approche de la fromageabilité du lait, de la goutte de lait jusqu’au produit fini. Cette conférence propose un éclairage sur les acquis du projet FROM4ALL dans 8 races laitières et ouvre le débat, avec des acteurs de terrain, sur les perspectives de déploiement en Normandie.
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