SPACE 2025 - Débouchés et exports : évolution du débouché des veaux laitiers nés en France
Part vers le veau gras, vers l’export de jeunes veaux, vers la production de JB et de bœufs
Publié le
par
Guillaume Mathieu (Institut de l'Elevage), Matthieu Repplinger (INTERBEV), Maxime Le Glaunec (Institut de l'Elevage)
Evaluation de la durabilité économique des ateliers veaux de boucherie du dispositif INOSYS Réseaux d’élevage.