Résultats du contrôle laitier officiel et simplifié pour les races locales caprines – France 2024

Pour les races locales caprines, qui sont le plus souvent à très petits effectifs (moins de 1000 chèvres), une meilleure connaissance de leur potentiel laitier est primordiale pour mieux conseiller les éleveurs, en particulier ceux qui souhaitent s’installer avec ces races. Cela implique de tenir compte de tous les résultats existants issus du Contrôle Laitier Officiel (CLO) ou Simplifié (CLS). Le nombre de lactations comptabilisées en 2024 est très variable d’une race à l’autre (de 3 407 en race Corse à 78 en race Massif Central). 

Ce nombre croit ou décroit selon les races, sans lien le plus souvent avec l’évolution du nombre de chèvres totales de chaque race, mais à cause de l’adhésion ou du retrait de quelques éleveurs du contrôle de performance laitier qui a un impact fort sur le nombre de lactations contrôlées. Ainsi, en 2024, les effectifs des races Chèvre des Savoie, Chèvre de Lorraine, Pyrénéenne et Chèvre des Fossés croissent respectivement de 54%, 58%, 21% et 34 %, tandis que les effectifs des races Poitevine, Rove et Provençale baissent de 20 à 17%. Dans le même temps, avec des variations de -7 % et +3 %, les effectifs des races Corse et Massif Central sont stables.

En CLS, les matières et les taux ne sont pas toujours disponibles. C’est pourquoi la proportion de lactations intégrant ces informations est indiquée. Ainsi, en race Corse, 819 lactations sont prises en compte dans le calcul des quantités et des taux de matières grasse et protéique (à comparer aux 3 407 lactations de départ pour cette race). La présentation des résultats sous forme de classes illustre encore une fois cette année la grande hétérogénéité de production entre les différentes races mais surtout entre les chèvres d’une même race. 

Pour plus d'information, contacter : delphine.duclos(at)idele.fr