Les indicateurs de référence « coût de production et prix de revient » pour la viande ovine
Dernière mise à jour le 15/06/2025
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Département économie IDELE - (Institut de l'Elevage), INTERBEV Ovins
A la demande d’INTERBEV OVINS, l’Institut de l’Elevage calcule depuis plusieurs années des indicateurs de coût de production et de prix de revient des agneaux dans différents systèmes de production, sur la base des Réseau d’élevage INOSYS.
INTERBEV OVINS met à disposition des opérateurs de la filière ovine, afin de les accompagner dans leurs démarches de contractualisation et ainsi de sécuriser et équilibrer leurs relations contractuelles :