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Le Réseau Thématique Modèles d'installations audacieuses en ovins - Feuille de route 2023

Publié le par Gwendoline Elluin (Institut de l'Elevage), Rodolphe Puig (C.A. Lot (46))
Attractivité - Installation Conseil en élevage Travail Revenu des éleveurs Ovin viande Ovin lait
De plus en plus d’installations en petits ruminants, notamment en ovins viande, sortent du cadre traditionnel. Face à l’émergence des nouveaux systèmes ovins, les conseillers ont besoin de mieux les connaitre afin d’accompagner les éleveurs et les porteurs de nouveaux projet à l’installation. Le réseau thématique RT09 « Modèles d’Installations Audacieuses en ovins », mobilise sept éleveurs ovins viande sur toute la France, pour établir des références technico-économiques notamment en matière d’organisation du travail, de rémunération et d'approche social en lien avec les spécificités de ces systèmes.
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Plus de la moitié des installations individuelles en ovin viande se font avec moins de 250 brebis, de la pluriactivité, des circuits courts, des activités de service… Les éleveurs ovins allaitants conduisent des systèmes très diversifiés et l’essor de nouvelles pratiques telles que l’éco-pâturage ou l’agrivoltaïsme tend à accroître cette diversité. En lait comme en viande, le taux de remplacement est plus élevé que dans les autres secteurs (94 % de taux de remplacement des actifs en ovins viande sur 2016-2018 vs 79 % de moyenne sur l’ensemble de l’agriculture). Cependant les départs précoces ou les carrières courtes sont nombreux : ainsi, 25 % des carrières des éleveurs ovins viande avec 50 à 150 brebis ont une durée de moins de 10 ans. Ce chiffre interroge sur la pérennité de ces systèmes. C'est pourquoi le réseau thématique « Modèles d’Installations Audacieuses », déployé dans le cadre du dispositif INOSYS Réseaux d'élevage co-piloté par l'Institut de l'élevage et les Chambres d'agriculture, mobilise des conseillers et des éleveurs ovins viande sur toute la France pour mieux comprendre les trajectoires de ces éleveurs, diffuser largement leurs témoignages et établir des indicateurs de conseil pour des systèmes viables et vivables.

 

Qu'est-ce qu’un modèle d’installation audacieux ?

Les 7 fermes, dont une bio, qui composent le réseau thématique « Modèles d’installations audacieuses » sont diverses. Elles peuvent présenter plus d’autofinancement que la moyenne, sont majoritairement issues d’installations hors-cadre familial (5/7) suite à des reconversions professionnelles et/ou avec des exploitants double actif (3/7), saisissent des opportunités locales, sont atypiques par rapport à leur territoire, avec des cheptels de taille plutôt modeste (60 à 260 brebis), de la pluriactivité ou de la valorisation de surface non agricole... Suivez les publications du RT09 pour en savoir plus sur ces systèmes alternatifs !