Viande bovine en France : chronique d’une érosion depuis 2010 (Dossier Economie de l'Elevage - n°535 - Décembre 2022)
La France a perdu plus de 730 000 vaches entre 2018 et 2023. Avec un décalage d’environ 2 ans, la production nationale de viande bovine suit ce recul de cheptel. Les perspectives restent à la baisse [...]
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