Développer les approches typologiques « systèmes » pour rendre compte de la multi-performance des élevages et diffuser les connaissances auprès des acteurs locaux

Contexte et enjeux

Face aux transitions écologiques et sociétales actuelles, l’agriculture joue un rôle central pour relever conjointement des défis majeurs : production alimentaire, bouclage des cycles biogéochimiques, préservation de la biodiversité et vitalité économique locale. En Bretagne, la transition des systèmes d’élevage est un enjeu particulièrement vif, au croisement d’impératifs économiques forts et de vulnérabilités environnementales locales.

Pourtant, ces problématiques restent encore trop souvent abordées de manière cloisonnée. Pour dépasser cette approche sectorielle, ce stage s’inscrit dans le projet de recherche collaborative AMPERA (programme TETRAE / INRAE (https://www.tetrae.fr/les-projets/ampera). Ce projet vise à explorer les interactions entre la diversité des systèmes de production agricole, le métabolisme territorial (flux d'énergie et de matières) et la structuration écologique des paysages.

Dans cette perspective, les typologies d’exploitations constituent un levier clé pour appréhender l’hétérogénéité des pratiques, identifier les freins et leviers de durabilité, et relier les décisions prises à l'échelle de l'exploitation aux dynamiques du paysage. Néanmoins, articuler ces différentes typologies représente un défi méthodologique (diversité des descripteurs, des sources de données et des échelles spatio-temporelles).

Le projet AMPERA — et ce stage en particulier — a ainsi pour ambition de lever ces verrous afin de mieux comprendre comment la diversité des élevages laitières contribue à la multi-performance (i.e production laitière, circularité des flux de nutriments et d’énergie et fonction paysagère).

Objectifs et contenu du stage

Le stage s’inscrit dans les démarches engagées par l’Institut de l’élevage (IDELE) de production de bases scientifiques et techniques pour accompagner les filières et les acteurs dans leurs démarches d’amélioration continue et de transition agroécologique. De manière plus spécifique, en lien avec le projet AMPERA, l’objectif du stage est d’analyser et croiser les critères typologiques d’exploitations laitières permettant de décrire les évolutions et les facteurs moteurs de la transition. Il s’agit d’examiner à la fois les passerelles existantes entre typologies (transition) et les voies d’amélioration au sein des typologies (optimisation).

Cette démarche sera appliquée à des territoires contrastés afin de mieux comprendre comment les caractéristiques des systèmes de production influencent les dynamiques territoriales et écologiques. À terme, ce travail contribuera à une analyse intégrée des enjeux de durabilité et à l’identification de leviers d’action adaptés aux spécificités des territoires. Les territoires d’études sont Oust-à-Brocéliande et Pays de Fougères

Le.la stagiaire travaillera en partenariats avec des collaborateurs multiples (INRAE, Chambre d’agriculture, IDELE) composés de spécialistes des systèmes d’élevage, de l’évaluation environnementale et des territoires. Il.elle participera aux collectes/traitement de données d’inventaires, aux réflexions sur le développement méthodologique ainsi qu’à l’analyse des résultats obtenus. Un comité de suivi est prévu avec des chercheurs de l’UMR SAS, BAGAP, PEGASE et la Chambre d’Agriculture pour accompagner le stage.

Pour ce faire, trois actions sont envisagées lors de ce stage :

Action 1 : Collecte et traitement des données

• Inventaire et analyse des données disponibles : Cette tâche visera à traiter l’ensemble des données d’enquêtes CAP’2ER® sur les secteurs d’étude. Ce traitement visera à tester des niveaux d’agrégation des données/variables afin de baliser les échelles spatiales et temporelles pertinentes pour comprendre leurs dynamiques et identifier les plus pertinentes en termes de performances productives, métaboliques et paysagères.
• Traitement et résolution des données à diffuser : Sur l’exemple de travaux déjà réalisés, cette tâche consistera en une analyse comparative des performances techniques et environnementales (i.e, flux d’azote, GES, énergie) des typologies. La mise en forme synthétique de cette analyse permettra de (i) rendre compte de la variabilité intra et inter typologique, (ii) visualiser les écarts de performance, et (iii) identifier les marges de progrès au sein des typologies et au sein des territoires

Action 2 : Objectiver la multi performance en élevage et scénariser la transition territoriale

• Définition de la multi performance : Cette tâche visera à identifier et sélectionner les indicateurs de l’outil CAP’2ER® renseignant la multi performance (technique, environnementale, sociale).
• Evaluation de la multi performance des élevages : Evaluer aux échelles spatiales retenues, sur la base des résultats obtenus, la capacité d'évolutions des systèmes d’élevage vers des optimums de performance et initier un tableau de bord d’indicateur(s) de multi performance afin de la qualifier/quantifier pour les besoins de scénarisation territoriale.

Action 3 : Assurer la transversalité entre actions du projet AMPERA

Durant tout le stage, il s’agira de s’assurer de faire des ponts entre les différentes actions de projet AMPERA et notamment en lien avec la définition de la multi performance et le croisement des indicateurs de performance, métaboliques et paysagers. Des restitutions orales et écrites sont attendues aux membres du projet AMPERA et selon le calendrier avec les acteurs des territoires.

Profil souhaité

• Stage de Master agri/agro.
• Intérêt pour l’élevage et les questions de gestion des territoires
• Autonomie, rigueur et goût pour le travail en équipe
• Capacité d’analyse, de synthèse et de rédaction
• Compétences en Python, R serait un plus

Durée / Localisation

• 6 mois, avec un début de stage au premier trimestre 2027
• Antenne du Calvados (Villers Bocage) ou d’Ille et Vilaine (Le Rheu), (avec télétravail possible)
• Déplacements possibles en région Bretagne (De l’Oust à Brocéliande Communauté et Pays de Fougères)

Responsable de stage à contacter

Maxime Fossey :

• Route d’Epinay, 14310 Villers Bocage
• 06 62 17 45 23
• maxime.fossey(at)idele.fr