Horizon 2030, la filière ovine se mobilise pour un élevage durable et à faible empreinte carbone
Cette plaquette présente le programme LIFE Green Sheep, porté par les filières ovines lait et viande (Idele, Interbev, FBL et leurs partenaires) qui s'inscrit dans une vision « Horizon 2030 : produire + et mieux ». Son objectif phare est de réduire de 12 % l'empreinte carbone de la viande et du lait de brebis, tout en garantissant la durabilité des exploitations, avec trois axes : accompagner et outiller le conseil, consolider l'attractivité et la productivité des filières, et valoriser les services rendus par l'élevage.
La filière pèse lourd, avec plus de 23 000 éleveurs, environ 68 200 tec de viande et 320 Ml de lait par an, et 80 200 emplois directs et indirects. Elle fait néanmoins face à un enjeu de souveraineté alimentaire : seulement 49 % de la viande ovine consommée en France y est produite, et le lait de brebis est tout juste autosuffisant. Le renouvellement des éleveurs pose aussi question, car les repreneurs s'installent avec moins de brebis, ce qui réduit le cheptel national.
Sur le plan environnemental, l'élevage ovin représente moins de 1 % des émissions nationales de gaz à effet de serre, principalement du méthane d'origine digestive, distinct des émissions fossiles. Il s'appuie sur l'herbe (82 % de la ration en viande, 74 % en lait), stocke du carbone dans les prairies (85 t par hectare) et rend de nombreux services : entretien des paysages, prévention des incendies, biodiversité, haies. À l'horizon 2030, la filière vise un conseil technique généralisé, reposant sur un référentiel et des outils communs comme CAP'2ER®, et perçu par les éleveurs comme un investissement rentable.
