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Guerre en Ukraine et Flambée des grains et des intrants
Eviter un dérapage des coûts alimentaires
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par
Groupe Economie du Bétail GEB (Institut de l'Elevage), Benoit Rouillé (Institut de l'Elevage), Bertrand Bluet (Institut de l'Elevage), André Le Gall (Institut de l'Elevage)
L’invasion de l’Ukraine par la Russie depuis le 24 février 2022 a littéralement jeté du pétrole sur un marché des matières premières qui flambait déjà depuis le début de 2021. La volatilité des prix des commodités est extrême. Le poids de l’Ukraine et de la Russie dans les exportations mondiales de blé, de maïs et de tournesol, sans même parler du gaz ou des engrais azotés et phosphatés, fait craindre des pénuries. Le renchérissement des grains et des huiles touchent d’abord la sécurité alimentaire des populations de l’Est et du Sud de la Méditerranée. La brutale flambée des coûts renforce la compétition entre la production de grains en l’élevage en France et en UE. Quelles perspectives sur ces marchés et les produits laitiers ? Quelle inflation alimentaire ? Quels leviers d’adaptation pour les éleveurs et les filières ? Ce dossier met en avant les leviers d’adaptation possibles, en appelant à supprimer le gaspillage et en misant sur les fourrages. Il rappelle aussi les bienfaits d’une plus grande autonomie en protéines.
Le conflit russo-ukrainien a un impact important sur le marché des matières premières destinées à l’alimentation animale et le coût des engrais. On observe ainsi des prix record pour les céréales, les tourteaux, qui vont changer les curseurs dans l’alimentation des ruminants.
Le présent dossier met en avant les leviers d’adaptation possibles, en appelant à supprimer le gaspillage et en misant sur les fourrages. Il rappelle aussi les bienfaits d’une plus grande autonomie en protéines.
des analyses pour comprendre le phénomène et évaluer son impact
- Evaluation de l’impact de la flambée des prix des intrants sur les systèmes d’élevage ruminant en France
- Crise Russo-Ukrainienne : impacts sur les marchés des matières premières pour les filières animales
- La guerre en Ukraine : quels possibles impacts sur les filières ruminants ?
des pistes filière par filière pour limiter les surcoûts
- En élevage bovins lait, des solutions pour maîtriser son coût alimentaire
- En élevage bovin allaitant, des solutions pour maîtriser son coût alimentaire
- En engraissement de bovins : des solutions pour maîtriser son coût alimentaire
- En élevage ovin lait, des solutions pour maîtriser son coût alimentaire
- En élevage ovins viande, garder le cap malgré le prix des aliments
- En élevage caprin, des solutions pour maîtriser son coût alimentaire