La précocité sexuelle caractérise la capacité d’un animal à atteindre sa maturité sexuelle plus rapidement que la moyenne. Cette caractéristique est particulièrement intéressante pour l’élevage bovin, car elle peut influencer l’âge au premier vêlage, la durée de carrière reproductive et, par conséquent, la productivité et la rentabilité de l’exploitation. L’âge à la première mise-bas, qui correspond à la durée en mois entre la naissance et la première mise-bas connue d’une vache, est la donnée disponible à grande échelle et qui est utilisée ici afin d’évaluer la précocité sexuelle.

Développement d'une évaluation pilote pour 4 races allaitantes

L’héritabilité de l’âge au premier vêlage a été estimée pour les quatre races, avec des valeurs comprises entre 5,2% et 11,5%.

Tableau 1 : Résultats de l’héritabilité (h²) de l’âge au premier vêlage pour quatre races allaitantes

Après un point rapide sur la situation statistique, nous porterons le regard sur les conditions d’installation, le statut des femmes et les actions menées pour mettre en valeurs leurs spécificités et leurs réussites.

L’objectif est d’éclairer nos réflexions en croisant les regards.

Intervenantes :

• Anne Challandes, Suisse, Présidente de l’Union des paysannes et des femmes rurales
• Amélie Turlot et Catherine Richard, Wallonie, ministère de l’agriculture
• Florence Becot, USA, Chercheuse en sociologie à la Pennsylvania state University 
• Flore Javelle, France, cheffe de projet Femmes en élevage laitier au CNIEL 

Animation :

• Elsa Delanoue, Idele-Ifip-Itavi : sociologie de l’élevage

Thèmes abordés :

1. La place des femmes dans l’agriculture en Suisse et en Belgique
2. Politiques locales : leviers et manques pour l’exercice du métier d’agricultrice.
3. Installation : comment accompagner l’installation et la reprise des fermes
4. Communication / visibilisation des femmes en agriculture
5. Perspectives : Les chantiers à mener pour aller plus loin.

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Avec la hausse des disponibilités, les échanges internationaux ont rebondi en 2025, même si les évolutions diffèrent selon les produits. Les échanges d’ingrédients secs ont progressé au cours de 2025. Même constat pour les fromages, dont les échanges ont atteint un nouveau record. Les flux de beurre comme de matières grasses laitières ont également augmenté. Dans un contexte d’offre soutenue, les cours mondiaux des commodités ont été sous pression, particulièrement durant la seconde moitié de 2025. Par ailleurs, après plusieurs années de relative atonie, la Chine, encore fragilisée par la crise économique, a vu ses importations repartir à la hausse en 2025.

Le marché du beurre s’est détendu en 2025 sous l’effet de la hausse des disponibilités. En effet, les fabrications ont fortement augmenté, tout comme les échanges sur le marché mondial. Face à cet afflux d’offre, les cotations se sont repliées, en particulier durant la seconde moitié de l’année.

Du côté des ingrédients secs, le marché est resté moins animé que celui des matières grasses laitières. Les échanges internationaux de poudres ont toutefois enregistré un rebond global. C’est notamment le cas de la poudre maigre et des poudres réengraissées à base de matières grasses végétales. C’est aussi le cas des poudres grasses avec le rebond des achats chinois. Même constat pour les échanges de poudre de lactosérum qui ont poursuivi en 2025 le rebond entamé en 2024 pour approcher le record historique du début des années 2020. Le retour partiel aux achats de la Chine a contribué à cette dynamique.

Une exception toutefois, les échanges de préparations infantiles sont à la baisse en 2025, désormais très inférieurs aux niveaux observés à la fin des années 2010, en raison d’une demande asiatique relativement atone et du développement des productions locales.

Début 2026, la production de lait dans les principaux bassins exportateurs reste orientée à la hausse.

De quoi faire pression sur les prix ? Si la vigueur de l’offre de lait a effectivement pesé sur les prix mondiaux des produits laitiers sur la deuxième moitié de 2025, l’instabilité géopolitique persistante, y compris les tensions impliquant l’Iran, l’Ukraine et d’autres régions, a perturbé les équilibres du marché mondial. Et la demande en protéines laitières soutient les cours, qui ont battu des records aux États-Unis. La croissance de la production dans les bassins exportateurs pourrait ralentir sur la deuxième moitié de 2026, le marché retrouvant ainsi les fondamentaux observés entre 2022 et 2024.

• développer des pratiques agroécologiques et s'adapter au changement climatique,
• augmenter la compétitivité économique des élevages et leur autonomie protéique,
• améliorer les conditions et l'efficacité du travail pour favoriser les installations et respecter la bientraitance et le bien-être animal.

Les activités de diffusion sont également développées.

Between each official publication (April, August, December), some young Holstein bulls are declared placed on market or exchanged by Eurogenomics to benefit from a French genomic evaluation. Index of these young bulls are in the files opposite.

/!\ Do not open the csv file with Excel ! Animal identifiers are in "country code; animal number" format, so the "0" at the beginning of the animal numbers are deleted.

For information :

- INEL = Selection criterion aiming at maximizing the net margin of a dairy herd (no milk quotas, reduced E.U. prices, constant variable plus fixed costs, no substitution activities).

- UDER = Udder Health Synthesis. It is a combination of Somatic Cell Score and Clinical Mastisis.

Une enquête sur la perception des éleveurs EpEB et EB

✓ 24 éleveurs : 12 EpEB et 12 EB

✓ 17 éleveurs dans le Grand-Ouest et 7 dans le Sud-Est

Une enquête téléphonique sur la perception des éleveurs en PHS

✓ 31 éleveurs

✓ 11 dans le Grand-Ouest, 10 dans le Sud-Ouest et 10 dans le Sud-Est

Une enquête en ligne sur la perception des techniciens

✓ 67 techniciens/conseillers

A la question “ Qu’est - ce qui pourrait vous faire passer à l’EpEB ou à l’EB ?”,

• plus de la moitié des réponses des PHS traduisent une volonté ou une possibilité de transition à court ou moyen terme ,
• sous réserve d’un accompagnement renforcé , de preuves de performance et parfois de ressources supplémentaires .
• La grande majorité des utilisateurs de l’effet mâle pour la preparation de l’IA est satisfaite de son programme et le conseille :
• “Ça peut valoir le coup d’essayer , mais en adaptant à son système , ses valeurs , ses objectifs .”
• “Il n’y a pas un mode de fonctionnement parfait !”.

Le monde agricole joue un rôle déterminant dans le maintien de la biodiversité sur le territoire français. De même, la faune et la flore sauvages peuvent être influencées positivement ou négativement par les pratiques. Comment caractériser la biodiversité dans les élevages, quelles pratiques faire évoluer, comment valoriser les pratiques vertueuses, quels conseils ou accompagnement proposer ? … autant de questions auxquels les filières bovines ont souhaité répondre. Les interprofessions Cniel et Interbev ont donc uni leurs forces pour appuyer la montée en compétences des exploitations dans la préservation de la biodiversité via le projet Bovi’Biodiv.

Ce webinaire présentera l’origine du projet, sa structure, et ses livrables. L'enjeu étant que les territoires et les élevages s'approprient ces travaux, un focus sera fait sur leur utilisation. Ce webinaire sera complété par le témoignage des partenaires : la Fédération des Conservatoires d’Espaces Naturels (FCEN) et les Chambres d’Agriculture expliqueront pourquoi elles ont choisi de participer à ce projet. 

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Plus d'informations :

Noémie Bataille - noemie.bataille@idele.fr

Au total, 14 épisodes seront diffusés entre 2026 et 2027.

L’ensemble des épisodes déjà en ligne est accessible via le menu de gauche 👉