Proverbial Publications

Que deviennent les bovins mâles bio? Observatoire de la production française

Publié le 12/02/2024 par Emmanuel Dessilles (C.A. Allier (03)), Aurélie Blachon (Institut de l'Elevage)

Afin de connaître la destinée des bovins mâles allaitants bio, un observatoire a été mis en place et a réalisé un état des lieux de la production bovine allaitante biologique française, avec un focus sur les volumes et le devenir des bovins mâles (export, vente en maigre, production de veaux, production de jeunes bovins / bovins jeunes, production de bœufs).