Le pilotage du projet est porté par l'Institut de l’Elevage, en partenariat avec : ITAB, ARVALIS, les Chambres d’Agriculture d’Occitanie, de l’Allier et du Tarn, la Coopération agricole française Auvergne-Rhône-Alpes, la Ferme expérimentale de Thorigné, l'OIER des Bordes, INRAe-Herbipôle, EPLEFPA Tulle-Naves, FRAB Nouvelle-Aquitaine, Bovins Croissance 66, Pôle Bio Massif Central et VetAgroSup – ABioDoc.

• Autres partenaires techniques : INRA UMR Herbivores 1213, ITAB, FNAB, Agence BIO, NORMABEV, FGE, abattoirs, EPL du Tarn, Equipes régionales INOSYS-Réseaux d’Elevage
• Autres partenaires associés au comité de pilotage du projet : Commission BIO INTERBEV, Chambre Régionale d’Agriculture des  Pays de la Loire, INAO