Au programme de ce webinaire :

• Le réseau Inosys caprin : un dispositif national de recherche de références techniques et économiques, par Vincent LIctevout, idele
• Conjoncture de la filière lait de chèvre : 2025, rétablissement de la production, 2026, renouvellement des actifs, enjeu de la filière caprine, par Virginie Hervé-Quartier, idele
• Revenus 2025 : des revenus en hausse mais qui restent modestes, par Vincent Lictevout, idele 
• Les critères technico-économiques à prendre en compte pour une installation réussie par Christine Guinamard, idele 
• Le portail Inosys : une mine de références à disposition de tous, par Caroline Sauvageot, idele 

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Contact :

Vincent Lictevout : vincent.lictevout@idele.fr

Après une année 2024 très difficile, les livreurs spécialisés et ceux en polyculture-élevage voient leur revenu en hausse. À part pour les laitiers avec bovins viande, les résultats restent cependant modestes.

La baisse des charges opérationnelles pour la deuxième année consécutive, ajoutée à une légère hausse du prix du lait, a compensé l’augmentation continue et régulière des charges de structure et amélioré le revenu des livreurs spécialisés. En grandes cultures, les rendements en forte hausse, après l’année 2024 catastrophique, ont fait décoller les revenus. La conjoncture porteuse en viande bovine fait monter les revenus à des niveaux jamais atteints pour ces exploitations mixtes. S’ils ont su augmenter les prix des fromages, les producteurs fermiers (hors pourtour Méditerranéen) ont vu leurs résultats économiques progresser.

La production industrielle de fromages stable a su répondre à la demande des ménages en produits au lait de chèvre. Les fromages destinés à la restauration hors domicile ont pâti de la concurrence des fromages au lait de vache, moins chers et privilégiés par ce secteur en difficulté. L’ultra-frais a bénéficié de l’attractivité des skyrs et autres yaourts. Quant aux volumes commercialisés sous label AOP et bio, ils sont de nouveau en baisse.

2026 débute sur de bons rails côté production. La volonté affirmée de la filière caprine de faire croître les volumes de lait collectés d’ici 2035 renforce la nécessité pour la filière de travailler sur le renouvellement des actifs. Plus attractive que les autres filières d’élevage, la filière caprine doit cependant être attentive à la formation et l’accompagnement des jeunes installés pour éviter les arrêts précipités.

CARTES : Cartes des S-ITAé, des bases locales et souches logicielles IPG - mise à jour avril 2026. Consulter l'article

02/03/2026 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

GUIDES PRATIQUES : Mise à disposition des guides Ecopâturage (bovins et ovins-caprins) et du guide de la délégation (ovins-caprins) Consulter l'article

27/02/2026 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

REGLEMENTATION : Instruction technique du 20/02/2026 relative aux modalités d’enregistrement des exploitations et des notifications des mouvements des bovins, ovins et caprins dans le cadre d’une activité d’écopâturage. Consulter l'article

05/02/2026 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

FORMATIONS : Catalogue et Calendrier des formations "Identification et Traçabilité Animale" Consulter l'article

27/01/2026 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

REPERES d'IDENTIFICATION

BOVINS - nouvelle version du cahier des charges de l'agrément (annexe arrêté agrément v1.3 oct 2025). Consulter le document

OVINS et CAPRINS - nouvelle version du cahier des charges de l'agrément (annexe arrêté agrément v2.4 oct 2025). Consulter le document

27/01/2026 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

CARTES : Cartes des S-ITAé, des bases locales et souches logicielles IPG - mise à jour janvier 2026. Consulter l'article

18/11/2025 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Repères d'identification des ovins et caprins : Bilan des commandes 2024. Consulter l'article

08/10/2025 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Instruction technique relative aux modalités d'enregistrement des exploitations et des notifications de mouvement des bovins, ovins et caprins dans le cadre d'une activité d'écopâturage. Consulter l'article

25/08/2025 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Repères d'identification des bovins : Bilan des commandes 2024. Consulter l'article

25/07/2025 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Catalogue et Calendrier des formations "Identification et Traçabilité Animale" Consulter l'article

05/02/2025 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Catalogue et Calendrier des formations "Identification et Traçabilité Animale" Consulter l'article

27/01/2025 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Comment vieillisent les boucles électroniques des petits ruminnants ? Consulter l'article

15/01/2025 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Parution au journal officiel n°0012 du 15 janvier 2025 d’un nouvel arrêté publié le 30 décembre 2024 modifiant l’article 13 de l’arrêté du 6 aout 2013 relatif à l’identification des animaux de l’espèce bovine.

Ce nouvel arrêté a pour objet de réglementer l’identification des bisons. Consulter l'article

26/11/2024 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Agrément des repères : Calendrier des essais de laboratoire 2025. Consulter l'article

22/08/2024 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Pour faire suite à l'obligation d'enregistrer les exploitations saisonières inscrite aux annexes de l'arrêté du 06/08/2013 relatif à l'identification des animaux de l'espèce bovine et de l'arrêté du 30/07/2014 relatif à l'enregistrement des exploitations et des détenteurs, deux instructions techniques ont été publiées au bulletin officiel du ministère de l'agriculture le 19/07/2024.

Ces instructions techniques relatives à l'enregistrement et à la notification des mouvements saisonniers pour les bovins d'une part, et pour les ovins et caprins d'autre part, actent qu'à partir du 31 octobre 2024 :

• les détenteurs bovins doivent notifier tous les mouvements saisonniers des bovins,
• pour les détenteurs ovins caprins, l'obligation de déclaration court jusqu'au 1er avril 2025.

Consulter les instructions techniques et les guides pratiques.

27/07/2024 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Repères d'identification des ovins et caprins : Bilan des commandes 2023. Consulter l'article

01/07/2024 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Identification électronique des bovins - Etat des lieux au 01/01/2024. Consulter l'article

07/06/2024 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

[Enquête] Quelle utilisation de l’identification électronique par les éleveurs des filières ovine et caprine ? Etat des lieux des pratiques en élevage en termes d’utilisation de l’identification électronique. Consulter l'article

26/04/2024 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 

Avec les boucles électroniques, puis l'arrivée des boucles à biopsie en 2016, le matériel d'identification des bovins s'est diversifié durant ces dernières années. Qu'en est-il aujourd'hui de l'usage de ces matériels ? Cet article fait le zoom sur leur déploiement, les fabricants présents et les modèles utilisés en 2023.
Consulter l'article

07/02/2024 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 

Le ministère vient de faire paraître deux nouveaux arrêtés sur l’identification et la traçabilité.

Leurs évolutions majeures portent sur la généralisation de mouvements saisonniers en bovin à toutes les saisons et toutes les zones géographiques. 

L'annexe de l'arrêté du 30 juillet 2014 relatif à l'enregistrement des exploitations et des détenteurs - v1.20

Il définit la notion d’exploitation saisonnière et ses particularités comprend des évolutions sur les points suivants : 
•    La notion d’exploitation de transhumance est remplacée par la notion d’exploitation saisonnières 
•    L’information d’exploitation saisonnière collective ou individuelle est déduite par le nombre de détenteurs qui mettent des animaux sur l’exploitation saisonnière 
•    Cette annexe met également à jour la structure du numéro de détenteur en permettant la présence de lettres pour tenir compte des détenteurs des départements corses (2A et 2B)

Consulter l'annexe 

L'annexe de l'arrêté du 6 août 2013 relatif à l'identification des animaux de l'espèce bovine - v1.30

Il détaille les modalités de notifications des mouvement saisonniers des bovins comprend des évolutions sur les points suivants :
•    Détail les modalités de notifications des mouvement saisonniers des bovins
•    Elargi son périmètre d’action à toutes les saisons et les zones géographiques.
•    Met à jour la table des types raciaux 
•    Met à jour la table des pays de l’Union européenne suite au Brexit.

Conculter l'annexe
 

Le logement du jeune chevreau

Le logement des chevreaux doit faire l’objet d’une attention particulière pour garantir leur bien-être. Aménagement, Ambiance, paillage… les principaux points de vigilance sont rappelés.

Les soins du cabri nouveau-né

Les chevreaux nouveau-nés doivent recevoir des soins rapidement pour renforcer leur santé lors des premières semaines de vie : mise-bas, désinfection du cordon ombilical, prise colostrale, identification…

La collecte du colostrum

La prise rapide du colostrum est indispensable pour optimiser la survie des chevreaux. Cette vidéo présente les gestes pour le collecter, mesurer sa qualité et le traiter avant de le distribuer.

L'apprentissage de la tétée

Un apprentissage de la tétée rapide et réussi garantit un bon démarrage de la croissance des chevreaux. Découvrez les conseils pour faciliter cette tâche.

• Besoins en protéines des animaux
• Dépendance en protéines achetées
• Coût de la dépendance
• Surface mobilisée par l’atelier pour la consommation en protéines
• Origine de la matière azotée achetée
• Autonomie des concentrés et fourrages

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Contacts :

laurence.echevarria@idele.fr et noelie.aussel@france.chambres-agriculture.fr  ou adele.renard-lafleur@france.chambres-agriculture.fr

Pour la campagne 2024, 37 élevages laitiers, 10 élevages fromagers fermiers et 1 mixte (lait et fromages) ont été suivis en Occitanie.

La totalité des fromagers et mixtes et 16% des livreurs produisent sous signes officiels de qualité (AOP et/ou Agriculture Biologique).

En complément d'un suivi sur 2 ans d'une vingtaines d'exploitations équipées dans le région Auvergne Rhône-Alpes, une enquête qualitative a été diffusée entre juin 2025 et novembre 2025 par internet, auprès d’éleveurs de ruminants de la région puis étendue à l'ensemble du territoire national. L’objectif était de mieux comprendre comment sont utilisés les matériels de séchage et avec quels résultats (en matière de qualité nutritionnelle des fourrages et de consommation énergétique).