Résultats de l'étude Climlactic : changement climatique et produits laitiers fermiers
Adapter la fabrication de fromages lactiques fermiers lors d'épisodes de forte chaleur
Cap’Pradel est un réseau créé en 2018 autour de la ferme expérimentale caprine du Pradel.
Ce dispositif a pour objectif de piloter les expérimentations et études conduites au Pradel, mais aussi en fermes caprines commerciales de la région Auvergne-Rhône-Alpes et d’en assurer la diffusion.
Piloté par la profession, Cap'Pradel a pour ambition de répondre au mieux aux demandes de la filière caprine et travaille ainsi sur un grand nombre de thématiques : élevage des chèvres, traite, alimentation, nouvelles technologies, environnement, transformation fromagère au lait cru...