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Mammites caprines : Impacts économiques : de la production à la transformation

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Les infections de la mamelle occasionnent des "manques à gagner". Il s'agit à la fois des conséquences des mammites sur la production, la composition du lait et sur la carrière des chèvres, des pertes économiques engendrées par une moindre valorisation du lait ou des produits laitiers, et des dépenses associées aux mesures à mettre en oeuvre pour maîtriser la situation sanitaire du troupeau.

Cette rubrique s'intéresse à l'impact des concentrations cellulaires et des infections mammaires auxquelles elles sont associées, sur la production et la transformation.

 

Une application conçue sous l'égide de l'ANICAP par un groupe de travail animé par A. Permingeat (Triballat Rians) est proposée. Elle se présente sous la forme d'un fichier Excel  et vise à estimer une partie des pertes associées aux cellules, notamment en termes de pénalités et de pertes de production laitière.

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