Ce projet vise à développer deux outils de phénotypage à haut débit de la composition corporelle des bovins, en répondant aux enjeux suivants :

• améliorer la qualité de la viande en l’adaptant aux attentes des consommateurs et de la filière,
• améliorer l’efficience des animaux et des élevages :
  •  par une meilleure maîtrise des conduites d’engraissement par les éleveurs et leurs techniciens,
  •  par l’utilisation d’animaux génétiquement mieux adaptés, dans le but in fine de renforcer la durabilité des systèmes d’élevage et ainsi accélérer la transition agroécologique de la filière,
  • automatiser l’acquisition de phénotypes sur l’animal vivant et la carcasse pour en optimiser le rapport qualité/prix.