Indicateurs technico-économiques Race Charolaise

Ce dossier rassemble les points de repères et les grilles d'appréciation des indicateurs technico-économiques bovins viande (race charolaise) élaborés par l'équipe INOSYS Réseaux d'élevage du bassin Charolais.

Les éléments présentés dans ce document (critères de production de viande, coûts d'aliments, reproduction, systèmes fourragers, niveaux d’aides) permettent de situer les résultats des exploitations bovins viande du Bassin charolais.

Un indicateur ne doit pas être utilisé seul, mais interprété en fonction de l’ensemble du système d’exploitation. Les objectifs techniques ne peuvent être atteints que s’il y a cohérence entre la disponibilité de la main d’œuvre, les surfaces et les équipements (matériel, bâtiments). Il y a donc nécessité de s’adapter au contexte de chaque exploitation pour bien interpréter, avec l’éleveur, ses résultats de production.