INOSYS Réseaux d'élevage Publications Détail article
EARL de la Moronnière : la chèvre n'est plus la vache du pauvre !
Témoignage RT07
Publié le
par
Alix Bonnard (C.A. Rhône (69))
Le Réseau Thématique « Circuits de proximité en productions laitières » a pour vocation de capitaliser et de créer de la référence sur des élevages ovin, caprin et bovin lait transformant et commercialisant tout ou partie de leur production.
Le réseau vous présente dans un premier temps les fermes suivies. Suivront des travaux sur le temps de travail, puis sur les coûts de production.
Une exploitation caprine avec du lait toute l'année 78 chèvres et 47 000 litres de lait transformés en une gamme de fromages de diverses technologies.
Vente sur les marchés de l'agglomération de Lyon et livraisons.