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Repères caprins Inosys-Réseau d’Elevage Caprin - Occitanie - campagne 2023
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Nicole Bossis (Institut de l'Elevage), Caroline Sauvageot (Institut de l'Elevage), Alexis Gangneron (C.A. Tarn (81)), Aurore Genieys (SCP Gard-Hérault - C.A. Aveyron (12)), Magali Boccard (C.A. Aveyron (12)), Marion Vabre (C.A. Aveyron (12)), Françoise Bouillon (C.A. Lozère (48)), Julie Bessede (C.A. Lozère (48)), Lucie Scherrer (C.A. Tarn et Garonne (82)), Valérie Dufourg (C.A. Lot (46)), Odile Sallato (C.A. Pyrénées Atlantiques (64)), Marie Bergara (C.A. Pyrénées Atlantiques (64))
Ces fiches, destinées aux éleveurs caprins et à leurs conseillers, présentent des critères technico-économiques qui permettent de repérer rapidement les marges de progrès d'une exploitation (laitière ou fromagère) et comparer les systèmes d'élevage entre eux.
Les repères présentés dans ces fiches s’appuient sur les résultats des exploitations suivies dans le cadre du réseau Inosys caprins Occitanie. Deux fiches sont proposées : l'une consacrée aux fromagers fermiers, l’autre aux livreurs.